Болючі спогади своїх батьків-емігрантів про такі несумісні речі, як дитинство, війна й Голокост, сучасний австралійський письменник Маркус Зузак поклав в основу історії про маленьку дівчинку Лізель Мемінґер, яка в страшні роки Другої світової, навчившись читати за посібником гробаря, збагнула силу Слів і, втративши все інше, вижила — завдяки лише цій силі.

Я була щасливою, поки доля не втрутилась в моє життя. В один жахливий день вона забрала усіх, кого я найбільше любила. Разом з ними я втратила і сенс свого існування. Розбита, зневірена, самотня, я не розрізняла дні, тижні та місяці. Тієї миті, коли я майже розучилася чекати на щось хороше, з’явився він. Той, хто простягнув мені записку з такими простими, але потрібними словами. Кажуть, випадкові зустрічі ламають долі. Та іноді випадковості стають нашою долею. Ким стане для мене він?..

Людиною керує пристрасть. А пристрасть, спричинена кривдою, може зробити з любові згубну манію... Хто їй спротивиться? Віскос. Малесеньке прикордонне сільце, загублене у французьких Піренеях. Його мешканці пишаються кельтською минувшиною та кохаються в стародавніх легендах. Одного дня тут з’явився спокусник. Дивакуватий чужинець, який сховав у лісі одинадцять золотих зливків. Скарб, що мав стати випробуванням. Найперше — для молодої, вродливої, але безталанної Шанталі Прім. Вона легко могла б украсти скарб і втекти з ним або чесно повідати про нього односельцям, і тоді золото належало б усім. Проте люди можуть отримати скарб за однієї умови: якщо вб’ють когось зі своїх. Одна смерть за одинадцять золотих зливків — чи це багато? Чи цього достатньо, щоб перетворити друзів на ворогів? Незнайомець чекатиме тиждень. Щоб побачити, скільки коштує людяність і ненависть. Щоб дізнатися, хто переміг у битві, якої насправді ніколи не було...

• Найвидатніша епопея сучасності
• Кіноадаптація від НВО

Світ змінюється — той, що довкола, і твій власний. Колись Ліла на заздрість усім зіграла пишне весілля й оселилася в розкішній квартирі. Тепер вона з сином мешкає в злиденній новобудові і працює на ковбасній фабриці. Колись Елена кинула виклик суспільству й поїхала геть з Неаполя. Тепер вона — успішна письменниця, готується вийти заміж за професора з поважної родини. Дві молоді жінки, подруги дитинства, урешті опинилися у різних світах. Вони не бачитимуться роками, живучи тільки спогадами та короткими телефонними розмовами. Але відстань і час не здатні зруйнувати їхню близькість.

Неперевершена історія, справжній портрет жіночої дружби. Найліпший за всі!

Нашій дружбі з Марні понад 18 років. У моєму житті не було нікого ближчого за неї. І нічого важливішого. Ми зрослися думками і душами так міцно… Ніщо у світі не могло нас роз’єднати. Але тут з’явився Чарльз. Я одразу зрозуміла, що він не гідний такої, як вона. Хіба Марні сама цього не бачить? Закохавшись у цього чванька, вона забула про мене, свою найліпшу подругу… Що ж, я нагадаю про себе. Їй не сподобається те, що я зроблю.

Запам’ятай, Марні: я нікому тебе не віддам і ні з ким тебе не ділитиму. Ти завжди будеш зі мною, моя подруго...

• Кіноадаптація від Netflix
• У світі продано понад 10 млн примірників роману

Занадто схожі, щоб бути різними

Чемним дівчаткам подобаються погані хлопці. Степ — шибайголова та хуліган. Такого, як він, не запрошують на знайомство з батьками. Та йому байдуже. Головне — ганяти на мотоциклі, жити сьогоднішнім днем. Бабі — зразкова дівчина, відмінниця та красуня. Вона могла б стати ідеальною дружиною ідеального чоловіка. Як така дівчина могла покохати пройдисвіта Степа? Два різні світи зіткнулися у міцних обіймах закоханих. Бабі починає жити захопленнями Степа. А він відчуває, як змінюється до невпізнання. Заради Бабі Степ готовий стати абсолютно іншим — лицарем з її мрій. Але що, як вона не його принцеса?

Істинне кохання — віддати себе до останку

Пілар знала його з дитинства. І кохала навіть після того, як доросле життя роз’єднало їх. Він шукав своє призначення проповідника, месії, а вона шукала себе. Доленосна зустріч за стільки років нагадала про приспані почуття. Здається, час їхньої любові настав. Однак тепер усе інакше. Щоб бути разом, вони мають пожертвувати найдорожчим: Пілар — покинути колишнє життя, присвятити себе служінню іншим, а він — відректися від дару зцілення людей. Та ризикнути всім заради іншого здатен лише той, хто кохає по-справжньому…

Жуліан почувався цілковито нещасним, хоча мав молодість та здоров’я. Незадоволений життям, молодик палко бажає віднайти щастя. Доля скеровує його до загубленого селища, що розташовано в самому серці балійських лісів. Там, подалі від гамірного світу, мешкає мудрий цілитель душ Самтьян. Йому відома істина, якої так прагне Жуліан. Це знання могло б змінити реальність та мільйони життів, обернути нещасних на щасливців. Але його так легко не отримаєш, не купиш і не забереш силою. Бо справжнє щастя можна лише збагнути…

Книга французького письменника Лорана Гунеля стала всесвітнім бестселером і була перекладена більш ніж двадцятьма мовами світу.

Від автора бестселерів «Бог завжди подорожує інкогніто» та «День, що навчив мене жити»

Життя Сибіль Ширдон почало руйнуватися, наче картковий будиночок. Начальник поставив перед фактом: лише десять днів, щоб зберегти робоче місце, інакше — звільнення. Того ж вечора коханий чоловік Сибіль сказав, що їхні стосунки вичерпали себе. Вона була немов затиснута в лещатах болю, страху та відчаю. Їй не залишалося нічого іншого, окрім як звернутися до… загадкового чоловіка, члена братства — таємного ордену. Кажуть, що він успадкував знання предків про функціонування людської психіки й здатен змінювати життя. Заманлива перспектива, авжеж? Сибіль вирішує ризикнути. Вона крокує надзвичайним шляхом пізнання себе й інших. Та чи стане їй сил розірвати всі кайдани, віднайти себе й схопити за крила омріяну волю — бути собою?..

• У світі продано понад 1 млн примірників
• Екранізація з Різ Візерспун у головній ролі
• Для прихильників романів Джоджо Мойєс

Лорен жила звичайним життям. У буденних радощах та дрібних проблемах. Працювала в лікарні, допомагала людям. Доки одного разу не потрапила в жахливу аварію. Вона опиняється в комі, за крок від смерті та життя.

Артур — молодий архітектор. Він винаймає квартиру, планує щоденні справи. Одного дня хлопець зустрічає в помешканні молоду дівчину. Виявляється, вона — власниця квартири. Її звуть Лорен, і вона не розуміє, чому саме Артур бачить її…

А якщо Артур — остання нитка, яка не дає Лорен втратити себе десь між небом і землею? І лише його любов здатна повернути її до життя…

Генетика ще ніколи не була такою захопливою!

Генетика має репутацію дуже й дуже складної науки. Багато людей вважають, що для її розуміння потрібен мозок розміром із планету! Та чи насправді це так?

Професор Едвін Кірк запевняє: генетика куди простіша, ніж нам здається. І до того ж невимовно цікава. Ця книжка відкриє таємниці ДНК, познайомить з ученими-першопрохідцями, чиї відкриття вплинули на подальший розвиток генетики, розкаже про сучасні генетичні дослідження й здобутки, які можуть врятувати життя. А ще навчить, як видобувати ДНК у домашніх умовах. Ласкаво просимо у надзвичайний світ генетики!

• Бестселер The New York Times
• Книга №1 по фізиці
• Серія науково-популярних книг «Фундація»

Стівена Гокінґа називають сучасним Енштейном за наукові праці з космології та теоретичної фізики. Професор Кембриджського університету й геніальний учений, він, як ніхто інший, багато зробив для популяризації сучасної науки. Разом з американським фізиком і математиком Леонардом Млодіновим створив "Найкоротшу історія часу", що вперше побачила світ 1988 року й чотири роки поспіль була в списку бестселерів лондонської The Sunday Times. За наступні 20 років книжка була видана 10 мільйонами примірників, перекладена 35 мовами, переписана в дусі нових відкриттів і ще сьогодні здобуває собі все нових і нових захоплених читачів.

Людство зібрало силу-силенну знань про космос, за допомогою надшвидких комп’ютерів і надпотужних телескопів побачило народження та смерть далеких зірок. Але коли народився сам Усесвіт? Яка природа часу та чи існував він до Великого вибуху? Чи можливий його зворотний біг і чи такі вже фантастичні мрії про подорожі в часі?

Пояснити суть найскладніших наукових теорій зрозумілою мовою за допомогою єдиної формули —задача, підвладна лише Стівенові Гокінґу. Та головне запитання він лишає відкритим…

• Бестселер New York Times
• Від автора приголомшливого дослідження «Правила мозку»
• USA Today рекомендує

Старіти заборонено!

Можливо, це вас засмутить, але магічного еліксиру вічної молодості не існує. Проте, коли йдеться про причини старіння, поступове зношування краще, ніж фатальна поломка. Однак не варто вважати неминучим згасання сили мозку з плином років. Якщо ви дотримуватиметеся викладених у цій книжці порад, ваш мозок буде пластичним, відкритим до навчання, досліджень і нових знань у будь-якому віці, без деменції, хвороб Альцгеймера чи Крона.

Ви дізнаєтеся: як покращити свою пам’ять; чому варто зустрічатися з друзями; навіщо ходити на танці якомога частіше; чому читання книжок по кілька годин на день може продовжити життя на кілька років. З’ясуєте, що вивчення нової мови — найкраща вправа для розуму, особливо якщо вас хвилює деменція; що регулярна участь у дружніх суперечках — неначе щоденні вітаміни для мозку, а деякі відеоігри справді можуть покращити вашу здатність долати проблеми.

Унікальна методика омолодження обличчя

Фейсбілдинг — доступний природний, ефективний і безпечний спосіб збереження молодості обличчя. Цю практику активно застосовувала Жаклін Кеннеді, для якої косметолог розробив простий комплекс вправ на підтримку пружності обличчя. І вона мала пречудовий вигляд навіть у похилому віці. Утім, підтягнута та пружна шкіра — не єдине, на що здатен фейсбілдинг. Збільшити вилиці? Позбутися другого підборіддя? Зменшити щоки? Зупинити старіння? Завдяки цим вправам ви матимете ідеальне обличчя! Засновниця Міжнародної школи фейсбілдингу та кваліфікований тренер Євгенія Баглик знає все про те, як правильно «працювати обличчям». Лоб, очі, губи, підщелепна зона, центральна частина обличчя, шия — індивідуальні та легкі вправи для кожної із зон позбавлять зморшок, зроблять риси обличчя більш виразними й привабливими. Пам’ятайте, лице — ваша візитівка. Вражайте!

Що спільного між екраном вашого телефону та безсонням? Гормони. А оце відчуття спокою, коли ти знаєш, що сьогодні можеш не прокидатися за будильником, — звідки воно? Від гормонів. Стоп, подумаєте ви, хіба все це не контролює мозок? А що, як ним самим керують... гормони? Час перевернути свої уявлення про цих безладних, проте активних будівничих, що несуть службу в нашому мозку й тілі. Вони налагоджують зв’язки, зберігають спогади і несуть відповідальність за нас і наші вчинки. Значну частину того, ким ми є, створили гормони. Поки ви це читаєте, вони й далі не покидають своєї роботи. До того ж у більшості випадків вони творять не свавільно, а за добре—продуманим планом. Принаймні, задум у них добрий.

• Чим займаються гормони впродовж дня
• Командні гравці: тестостерон й естроген
• І знову про овуляцію: гормони під час циклу
• Чи пов’язана стать із мозком
• Нейронні мережі: потреби, страх та паніка
• Світ міфів і чудес репродуктивної медицини

Спираючись на свої знання та досвід, Франка Паріанен відправляє нас в захопливу екскурсію по переходам між мозком і нашими серцями, між нашим здоров’ям і нашими думками.

• Від лауреаток Нобелівської премії
• Авторки - у списку 100 найвпливовіших людей за версією TIME magazine’s

Проживши 122 роки, Жанна Кальман стала однією з жінок із найдовшою підтвердженою тривалістю життя в історії. У 85 вона зайнялася фехтуванням, а в 100 років ще їздила на велосипеді. Нонсен? Факт! Хочете так само?

Ця книжка містить важливі відповіді, здатні допомогти нам досягти цієї мети. Інформація, наведена на її сторінках, допоможе полегшити хронічні хвороби і поліпшити здоров’я. Тільки конкретні, підтверджені дослідженнями ідеї, здатні зробити решту вашого життя здоровим, довгим та щасливим.

• Що зовнішність людини говорить про стан її здоров’я
• Налаштування біологічного годинника
• Скільки потрібно спати, аби довше залишатися молодим
• Ефективна схема здорового харчування
• Тренування: скільки вправ буде достатньо

Так, старіння та смерть — факти неминучі, але те, як ми житимемо до свого останнього дня, змінити можна. Жити кращим і повним життям — це залежить від нас!.

• Найважливіша книжка в епоху пандемії COVID-19
• Усе про те, як працює та від чого потерпає наш внутрішній захист

Поки ми займаємося рутинними офісними справами чи гуляємо парком, сьорбаючи каву, їдемо в метро чи приміряємо одяг у магазині, всередині нас, глибоко під шкірою, точаться справжнісінькі баталії. Мільйони крихітних організмів діляться, скорочуються, борються і вмирають заради нас. Саме так працює він — дивовижний та надзвичайно важливий людський імунітет. Автор цієї книжки запрошує до подорожі міцною фортифікаційною спорудою нашого організму, від захисних механізмів якої дійсно залежить усе.

Як віруси потрапляють до організму? Що відбувається з тілом під час високої температури? Чому імунна система дає збій? Як виробляються антитіла та знешкоджуються погані бактерії? Звідки береться алергія та чому здорові клітини вражає рак — усередині нас стільки незвіданого та важливого, сповненого історій про перемоги, поразки і дивовижні самопожертви нашого дивовижного імунітету.

Насправді, міфи не зникли разом із Давньої Грецією. Вони живуть й досі. Особливо у медицині. Ми віримо в діагнози та методи лікування, які давно втратили актуальність. Ми досі певні, що діабет 2-го типу — це невиліковний вирок, чума ХХІ століття. І що найкраще, на що можуть сподіватися хворі, — це всього лише утримання свого недугу під контролем та уповільнення його прогресування шляхом довічної залежності від препаратів у поєднанні з медичними приладами й хірургією. Може, так колись і було. Доки лікар Джейсон Фанґ не дійшов геніального висновку: хворобу, яку спричиняють порушення харчування, медикаменти не вилікують.

Дієтотерапія — ось, що працює на сто відсотків. Діабет більше не є вироком. Його лікують і виліковують. Ця книжка-інструкція допоможе розібратися у самій суті хвороби, обернути захворювання на будь-якій стадії та навіть запобігти йому. Бо час лікувати причини, а не симптоми!

• Діабет 1-го і 2-го типу: факти та міфи
• Традиційні підходи до лікування: чому вони більше не спрацьовують
• Гормони: їжа, маса тіла та діабет
• Як інсулін призводить до інсулінорезистентності
• Правда про ліки, що не лікують діабет тощо

З усіх органів легеня точно не «сильний гравець». Швидше, командний. Наші легені можуть втратити третину своїх функцій, перш ніж ми взагалі це помітимо. Бо легень не видно. Вони ховаються глибоко в грудній клітці, за панцером кісток і м’язів, ми ніколи її не бачимо. Тож чи варто придивлятися до органу, якого не відчуваєш, не бачиш, та й узагалі не слідкуєш за його роботою? Відповідь однозначна: варто! Бо легені дихають для нас. А ми — дихаємо ними.

• Шенгенська зона і зовнішні кордони: легеня та її сусіди
• Одне дерево, багато вулиць: бронхіальна система й альвеоли
• Основні хвороби органів дихання (і як з ними боротися)
• Про вождів й індіанців: імунний захист
• Ти мене не любиш: легеня і довкілля
• Звук, каміння, уламки: ознаки легеневого старіння

Час проявити турботу, почати доглядати та плекати цей маленький чудо—витвір. Бо легені потребують захисту. Легені потребують схвалення. Тож глибоко вдихніть й беріться за читання.

Карти + керівництво з опису карт і тлумачення розкладів

Відкрийте неймовірний світ Таро!

Ці карти здавна використовувалися, щоб зазирнути в майбутнє. Допоможуть вони і вам — дадуть відповіді на питання щодо стосунків, фінансів, роботи та інших сфер життя.

Королівське Позолочене Таро стане вашим надійним порадником, треба тільки навчитися правильно ставити картам запитання й читати відповіді. Усе необхідне для цього є в книжці: значення Старших і Молодших Арканів, придворних карт, прямих і перегорнутих положень, розклади для різних ситуацій. А найголовніше — вправи, які допоможуть встановити контакт зі своєю колодою Таро, додати власні тлумачення до стандартних і давати максимально точні передбачення.

Путівник до джерела міцного здоров’я

Травна система людини містить щільне єднання бактерій та інших мікробів. Переважна більшість бактерій розташована всередині нашої товстої кишки. Від роботи кишкових мікроорганізмів залежить подальше здоров’я людини. Ви дізнаєтеся про зв’язок між мікробіотою, імунною системою, метаболізмом, настроєм і поведінкою; як правильно формувати мікрофлору від народження і як оптимізувати її в дорослому віці; коли проходити курс антибіотиків і як після цього відновити мікрофлору кишечника; як підтримувати мікробіоту з віком і як знайти правильну комбінацію мікробів для нашого кишечника.

Практичні настанови, рецепти та плани харчування для збереження здорової мікрофлори допоможуть кожному нормалізувати стан кишечника та зберегти здоров’я на багато років.

Усі ми складаємося з… фізики

Кавові плями, попкорн та улюблені магнітики на холодильнику. Ці речі оточують нас у повсякденному житті. Як і ми, не задумуючись, оточуємо себе ними. А чи міркували ви над тим, що спільного між ними та зміною клімату, енергетичною кризою й медичними інноваціями? І до чого тут узагалі фізика? Просто та з гумором Елен Черскі пояснює, які наукові ідеї ховаються за буденними явищами та як усе це тісно переплітається між собою. Чому в качок не мерзнуть лапи, коли вони ходять по кризі? Чому кетчуп так повільно витікає з пляшки? Чому молоко, яке ми додаємо до кави або чаю, схоже на грозові хмари? Надзвичайні фізичні закони, під вплив яких ми щодня потрапляємо та яких не помічаємо й не можемо пояснити. Закони, які є універсальними та діють будь-де - як на вашій кухні, так і в найвіддаленіших куточках всесвіту.

Фізика не у шкільних підручниках. Фізика — навколо нас.

У своїй новій роботі автор продовжує розповідати про унікальне явище в культурі народів Західної України — мольфарство, його історію та сьогодення. Орест Стафійчук є практикуючим мольфаром, тому книжка насичена великою кількістю практичних порад, які ви можете з користю використовувати у повсякденні. Багато примівок, замовлянь, вірувань, виготовлення та правильне користування мольф-оберегів — ось неповний перелік тих знань, які ви отримаєте, якщо прочитаєте цю книжку.

А для поціновувачів художньої літератури буде цікаво познайомитися з уривками дебютного роману «Дідо Івасик», котрий автор присвячує карпатській магії.

Книжка написана спеціально для Массачусетського технологічного інституту

• Погляд у майбутнє, яким керують технології
• Автор співпрацював із Microsoft, Intel, Cisco Systems та Honda
• Писав для American Way, Discover, Engineering Inc., Industry Week, Los Angeles

Уявіть собі світ, де завдяки спеціальним автоматизованим пристроям, що слідкують за безпекою на дорозі, більше немає автокатастроф. Уявіть, що відтепер порятунком людей займаються дрони, а найскладніші лікарські операції проводяться дистанційно. Усю рутинну роботу виконують роботи, а людина займається улюбленими справами. Фантастика? Ні, це реальність, яку пропонує нам Інтернет речей — тренд сучасності і перспектива найближчого майбутнього.

У книжці автор знайомить читача зі світом технологій майбутнього, найновішими розробками й різноманітними ноу-хау, які зроблять життя максимально комфортним. Та паралельно Семюель Грінгард прораховує всі ризики й небезпеки цього ідеального техносвіту: комп’ютерні злочини, кібертероризм і мережева зброя, тотальний контроль та загроза приватному життю людини. Ця захоплива наукова розвідка — справжня подорож до майбутнього! А мріяти про нього чи боятися - віршувати вам.

Цікаво дізнатися, яких ще супер-функцій набудуть смартфони та інші гаджети? Чи може це будуть вже не просто смартфони, а портативні кишенькові телепорти? А «розумні будинки», якими вже й наразі нікого не здивують, читатимуть ваші думки, вгадуватимуть настрій? Вражає? А як вам розумний громадський транспорт, магазини, обладнанні дзеркалами з пам’яттю та предмети, що мають цифрову тінь?

Це не просто фантастика, — це технології, про які ми читали у фантастичних романах та бачили у фільмах. Гаманець із доступом до інтернету, який взаємодіятиме із вашим смартфоном, автівкою, холодильником та зубною щіткою — чому б ні? Девід Роуз не просто прогнозує, він фантазує, пропонуючи власні цікаві розробки та «чарівні» трансформації звичних нам речей, балансуючи на межі мрій та серйозного наукового підходу.

Уявіть, що одного дня ви познайомилися… зі своїми нирками. Бодай з однією з близнючок. І раптом вона починає розповідати вам про себе. Її вага — 150 г, на зріст десь 11 см завдовжки. Нирка каже: «Я маловідома та зневажена, бо знають мене лише як ту, що виробляє сечу в людському організмі. У той час як мої друзі — мозок та серце — вважаються «шляхетними», мене називають «квасолиною», у кращому випадку «бобом». Століттями мене пригнічує така малославетна репутація. Настав час врятувати мою честь і насамперед з’ясувати правду. Ось моя історія».

• Чому роль нирок недооцінюють
• Тотальний контроль — за які важливі процеси в організмі виповідають нирки
• Пестощі та… інфекції сечових шляхів
• Нирка — ключовий партнер вагітності
• Камінь не в тому місці та поради для тих, у кого вже була ниркова колька

Час віддати належне цьому малознайомому та недооціненому органу, який є ключовим для нашого здоров’я та майбутнього.

Чари незабутих предків

Цю книжку присвячено українській магії. Вона відкриває завісу таємниць, які зберігають ті, кого називають мольфарами. Рідкісні ритуали, таємничі слова, обряди, запечатані коди та непорушні приписи. «Примівник» докорінно змінить ваше життя на краще, допоможе побороти зло, виплутатися з тенет нещасть і злиднів. І необов’язково бути всесильним магом чи карпатським віщуном. Ці прадавні тексти можна абсолютно впевнено використовувати у повсякденні. Головне — мати добре серце та вірити в чудодійну силу Слова, котре завжди стане на захисті вас та вашого роду.

Споконвіку людина намагалася пояснити все, що відбувається, через магію. В змінах пір року, зливах та посухах, вдачах та невдачах вбачався вплив чарів, неземних сил. Народження, зростання, шлюб, праця, смерть — всі етапи життя пращурів супроводжувалися обрядами, віруваннями, забобонами.

Ця книжка розповість про те, у що вірили наші предки, які замовляння та ритуали проводилися на честь календарних свят й інших важливих життєвих подій, чому ім’я людини мало магічний сенс, ким були волхви, знахарі, відьми, мольфари та ворожбити, які предмети наділялись магічними властивостями та яким було їхнє призначення, як лікували хвороби та недуги силою слів та трав, кого шанували та боялися давні українці.

Розкриваючи цю книгу, пам’ятайте: ви вже ніколи не будете таким, яким були раніше. Із цього моменту джерело древньої сили торкнеться вашого життя. Усе зміниться назавжди. Містичне вчення і древня мудрість, мистецтво опановувати неосяжне та незбагненне, здатність зазирнути вглиб себе та побачити власне майбутнє — на це не здатна звичайна людина. Але відтепер на це здатні ви.

• Світовий бестселер
• Результати 40-річних досліджень в одному посібнику
• Від найавторитетнішого фахівця з питань харчування

Ми — те, що ми їмо. Правильне харчування стало схоже на стильний гаджет, без якого не можна обійтися в сучасному суспільстві. Блоги й передачі заглядають до наших холодильників й радять, що має бути на його полицях. Здається, ми знаємо основи правильного харчування як табличку множення. Тоді чому, попри це, і далі хворіємо, скаржимося на погане самопочуття й погіршення зовнішнього вигляду? А що, як правильне харчування насправді не таке вже й «правильне»?

Сумлінне дотримання пропорцій та послідовності додавання інгредієнтів — це лише половина успішної роботи з тістом. Бо іноді трапляється таке, що наче й робив усе за рецептом, а кекс не підійшов, бісквіт занадто сухий чи розвалилися сирники. А усе тому, що ми навіть не задумаємося над тим, як взаємодіють між собою цукор, масло, дріжджі, барвники, борошно та інші складники смачного, пухкого та ніжного тіста.

Я, Леся Кравецька, вправна господиня, кулінарна блогерка та знавчиня української кухні з радістю поділюся з вами секретами ідеальної випічки, а ще приправлю кожен рецепт цікавими історіями (кулінарними та життєвими). Ця книжка книги для тих, хто не просто хоче дотримуватися інструкції приготування рецептів, а прагне зрозуміти роль інгредієнтів і суть базових процесів, які відбуваються у тісті. Опанувавши цю кулінарну алхімію, ви зможете легко та без остраху змінювати базові рецепти на власний смак, ускладнювати їх або спрощувати, орієнтуючись на свій смак та вподобання членів своєї родини.

Велике ілюстроване подарункове видання найвідомішого трактату про ведення війн!

Кожен у житті неминуче має «воювати»: звільняти собі місце під сонцем, долати власні страхи, сперечатися з начальством, боротися з конкурентами й суперниками. Найчастіше від того, чи здобудемо ми перемогу, залежить не тільки добробут, але й життя. Перед вами один з найвідоміших трактатів всіх часів про війну й тактику військових дій, який є путівником для багатьох відомих воєначальників і політиків. Поради стародавнього полководця не втратили своєї актуальності й сьогодні, тому що вчать нас приймати рішення й домагатися обраних цілей. Ця книга навчить вас перемагати незалежно від того, у чому саме ви хочете досягти успіху – у бізнесі, спорті або політиці!

Страви Полісся — це щось надзвичайно особливе. Тут в одній страві можуть поєднатися гриби та риба. Або квасоля, цукор та мак. До величезної кількості страв тут додають пшоно, капусту чи картоплю. А найбільше в поліській кухні полюбляють страви з білих грибів та лісових ягід. Обов’язково приготуйте своїм рідним токмачі, беці, обварухи чи бобівники. Вас приємно здивує смак різдвяних опіканців з квасолею та маком, вареників з пшоняною кашею чи книшів з цибулею. Вразить своєю самобутністю холоджена поліська юшка, яку ще звуть «колядним борщем» та подають з пампушками із дріжджового тіста, картопляними солов’ями, заправленими розтертим часником, бобівниками. А якщо наважитесь — приготуйте сушену на соломі рибу чи навіть легендарного поліського мацика. Вправна господиня Леся Кравецька допоможе вам приготувати ці цікаві колоритні страви вдома і пригостити ними своїх рідних.

Українська традиційна кухня доводить: дотримання посту — це не заміна смачної їжі на прісне одноманітне меню. Навпаки, національні пісні страви — це вдале поєднання різноманіття, смаку та користі, а ще простоти приготування. Бо піст не обмежується гречкою, вареною картоплею і стаканом води. Знавчиня української кухні Леся Кравецька готова смачно зруйнувати стереотипи пісного меню.

• Юшка з рибою та свіжими грибами
• Картопля запечена під часниковою скоринкою
• Зимовий салат з квасолею і квашеною капустою
• Рогалики з яблуками

Обов’язково приготуйте своїм рідним капусту по-волинськи, голубці з тертої картоплі та гречки чи колочену капусту. Побалуйте їх смачнючою перепічкою з часниковими стрілками чи гречкою у гарбузовому соусі, квасоляниками з кабачками чи солениками з льоном. А пампухи із сухофруктами, когутики з горіхами чи яблучна бабка стануть справжньою окрасою вашого столу.

Хрумке чи м’якеньке, вкрите цукровою пудрою або шоколадними крихтами, з джемовою, медовою чи сирною начинками, класичне солоденьке чи піканте солоненьке — усе це про печиво.

Печиво як перекус на роботі чи навчанні; як смаколик до серіалу; як хрумка розвага на вечірці чи зустрічі друзів. А коробочка домашнього духмяного печива — це ще й подарунок—сюрприз на Новий рік, Різдво чи Великдень. А в тій коробочці — медові репанки та кокосові палички, пісочні лимони з горіховою начинкою та кошички з малиною, кишеньки з ягодами та кокосанки з вишнею, томатні хрумтики та кунжутні захцянки, печиво—сендвіч зі смородиновим суфле, «квіточки» з джемом, апельсинове печиво з родзинками. Такого ви не знайдете в магазині, але легко зможете пригодувати на власній кухні.

Печиво, що вражає не лише смаком, а й красою, з пелюстками квітів, листочками м’яти чи ягодами смородини, у вигляді лимона, скибки сиру, кавових зерен чи сердечок. Печиво, яке так цікаво готувати усією родиною і яке так приємно смакувати. Готуйте із задоволенням і нехай усе гарно вдається!

Щодня готуєте для сім’ї й час від часу чуєте від своїх дітей: «Мам, а можна і я спробую щось приготувати?» Сумніваєтесь у тому, чи готова дитина до роботи на кухні? Не хвилюйтеся, просто спробуйте приготувати щось разом.

Популярна кулінарна блогерка та знавчиня української кухні Леся Кравецька розуміється на рецептах, які до снаги приготувати і дітям, і дорослим. Та найліпше — готувати в затишній сімейній атмосфері.

• Рецепти для найменших від елементарних бутербродів до вишуканих рожевих панкейків
• Поради для дітей із роботи з кухонним приладдям
• Сніданки, обіди, швидкі перекуси, випічка та десерти — вибір страв на будь-який смак

Створюйте сімейні кулінарні традиції разом!

• Нон-фікшн трилер
• Оповідь про одне з найдоленосніших рішень в американській історії
• Бестселер The New York Times

Шостого серпня 1945 року на Хіросіму було скинуто атомну бомбу. Ця подія в одну мить затягнула світ у нову добу — добу зброї, наділеної такою нищівною могуттю, що перед нею не встоїть геть нічого.

Та цього ніколи б не сталося без волі людей, які санкціонували, розробляли та готували атомну зброю до використання. Журналісти Кріс Воллес та Міч Вайсс зазирають за лаштунки створення бомби, знайомлять з тими, хто так чи інакше долучився до історії бомби, відкривають їхні мотивації, сумніви та моральні конфлікти. Це історія Джуліуса Роберта Оппенгеймера та його команди науковців у Лос-Аламосі, новопризначеного президента США Гаррі Трумена, військового льотчика, полковника Пола Тіббетса та його підлеглих. Однак так само це історія дівчинки, на ім’я Хідеко Тамура з Хіросіми, чиє життя невдовзі зміниться до невпізнанності через появу досі небаченої зброї.

Перед вами невідома історія найвеличнішого та найнебезпечнішого винаходу людства...

Енергія - єдина універсальна валюта; це потрібно для того, щоб щось зробити. Перетворення енергії на Землі коливається від тераутворюючих сил тектоніки плит до кумулятивних ерозивних ефектів дощових крапель. Життя на Землі залежить від фотосинтетичного перетворення сонячної енергії у рослинну біомасу. Люди стали покладатися на набагато більше енергетичних потоків - від викопного палива до фотоелектричної генерації електроенергії ― за їх цивілізоване існування. У цій монументальній історії Вацлав Сміл дає вичерпний виклад того, як енергія сформувала суспільство, від сільськогосподарських кормових суспільств до сьогоднішньої цивілізації, що керується викопним паливом.

Люди - єдиний вид, який може систематично використовувати енергію поза своїми тілами, використовуючи силу свого інтелекту та величезну різноманітність артефактів - від найпростіших інструментів до двигунів внутрішнього згоряння та ядерних реакторів. Епохальний перехід на викопні види палива впливав на все: сільське господарство, промисловість, транспорт, зброю, комунікації, економіку, урбанізацію, якість життя, політику та навколишнє середовище. Сміл описує енергетичні епохи людства панорамно та міждисциплінарно, пропонуючи читачам магістерський огляд. Ця книга є значно оновленою та розширеною версією енергії Сміла у світовій історії (1994). Сміл включив величезну кількість нового матеріалу, що відображає драматичні зміни в енергетичних дослідженнях за останні два десятиліття та його власні дослідження за той час.

Слобожанська кухня — це щедрий стіл, сповнений ситних страв. Місцеві господині славилися вмінням приготування дичини та десятків видів різноманітних напоїв — наливок, узварів, збитнів. Ще однією особливістю слобожанської кухні є мед — його додавали до основних страв і каш, та найбільше славилися десерти і різноманітні медові смаколики.

Борщ слобожанський, окрошка з квасом, окрошка на кисляку, степова каша «Особлива», короп, фарширований кашею, м’ясо, запечене в тісті, котлети по-харківськи, гилуни, картопляники з яйцем та молодою зеленню, молода картопля в сметані по-селянськи, укропники, гречані ляпуни, соложеник з яблуками, маторжики, обарінки, пірники по-гетьманськи, весільні шишки — це лише невеликий перелік тих традиційних слобожанських страв, які вас точно здивують своїм смаком. А вправна господиня Леся Кравецька допоможе вам приготувати цікаві та колоритні страви вдома й пригостити ними своїх рідних.

Наше життя — це два вектори існування. Перший — «мати», зумовлений жагою примноження, культом споживання, реклами та маркетинговими хитрощами. На противагу «мати» постає другий вектор — екзистенціальне «бути», спрямоване всередину себе. Це бажання осягнути суть. Як ці дві паралелі співіснують у буденності?

Психоаналітик Еріх Фромм подає власне розуміння одвічної дилеми «мати або бути», яка становить найсуттєвішу проблему людського існування, підкороюючи собі все, що нас оточує.