+38 (096) 620 20 60
З будь-яких питань телефонуйте
+38 (096) 620 20 60
або задайте питання менеджеру
Кошик
0 Товар(ів)
/Каваленд. Хто, як і навіщо винайшов наш улюблений напій

Каваленд. Хто, як і навіщо винайшов наш улюблений напій

ISBN 978-617-7965-26-7

Каваленд. Хто, як і навіщо винайшов наш улюблений напій

ISBN 978-617-7965-26-7

У XX столітті один англійський торговець Джеймс Гілл хитрістю і жорстокістю зміг побудувати цілу кавову імперію в Республіці Ель-Сальвадор. Як йому це вдалося? Цю фантастичну і маловідому історію розповідає автор цієї книжки, дослідник історії їжі, роботи та капіталізму, учасник Гарвардського наукового «Проєкту з вивчення справедливості, добробуту та економіки» Огастін Седжвік. Він показує, як ми щодня п’ємо каву і навіть не замислюємося, в яких умовах її могло бути зібрано і змелено. На плантаціях Джеймса Гілла панували нелюдські умови — кава стала майже символом капіталізму, тож людям, які знаходилися в підпорядкуванні власника плантації, доводилося працювати ще більше і потужніше.

 

Ця історія фактично пояснить читачам макроекономічні, соціальні та політичні процеси на цілком звичному і наочному прикладі — процесі вирощування кавових зерен.

399 379 грн
Автор: 
Огастін Седжвік
Видавництво: 
Лабораторія
Рік видання: 
2021
Мова: 
Українська
Обкладинка: 
М'яка
Характеристики
Автор
Огастін Седжвік
Видавництво
Лабораторія
Рік видання
2021
Мова
Українська
Обкладинка
М'яка
Формат
145 х 215 мм
Папір
Офсетний
Фото
Відгуки
Відгуків поки немає. Коментувати товар можуть тільки авторизовані користувачі.
Дивитися всі відгуки про компанію
Супутні товари
Amber Revolution. Як світ закохався в оранжеве вино знижка

Ми розібралися з червоним та білим вином, познайомилися з рожевим, на черзі оранжеве, яке ще називають бурштиновим.

 

В англомовних джерелах на його позначення вживають терміни skin-contact або skin-fermented. Традиція виробництва оранжевих вин дуже давня: вона сягає витоками Грузії, де виноробством займаються вже понад вісім тисяч років. Однак відродження інтересу до цього стилю почалося порівняно нещодавно — у 1960-х роках — завдяки виноробам із Фріулі та Словенії Йошку Ґравнеру, Станку Радікону, Паоло Водопівцю та іншим захопленим ентузіастам «натурального виноробства». Термін «оранжеве вино» з’явився 2004 року. Нині цей стиль набуває дедалі більшого поширення, а найвідоміша книжка від експерта і популяризатора оранжевого вина Саймона Вулфа «Amber Revolution: Як світ закохався в оранжеве вино» нарешті доступна і для українського читача.

 

У ній також уміщено інформацію про 180 виробників оранжевого вина із 20 країн усього світу. Крім того, це видання багато ілюстроване фотографіями з виноробень, запаморочливими пейзажами, а також портретами самих виноробів. Ця книжка стане в пригоді всім винолюбам, сомельє, рітейлерам чи виробникам оранжевого вина.

481 445 грн
Книга бармена. Основи приготування коктейлів

Джеффрі Морґенталер, здобувши диплом архітектора, несподівано обрав справою життя своє хобі — барменство. І досягнув неабияких висот! У цій книжці автор, якого зараз заслужено вважають одним із найзнаменитіших барменів, розкриває перед нами таємниці світу напоїв: які обов’язкові елементи смачного коктейлю, до яких деталей слід проявити увагу, які компоненти краще приготувати самотужки, а які — придбати. Історії виникнення найвідоміших коктейлів, особливості виготовлення і застосування компонентів (соків, сиропів, гарнішів, настойок), техніки змішування напоїв і, звісно ж, рецепти — усе це ви знайдете у цьому посібнику — першому в Україні спеціалізованому виданню для барменів.


 
Книжка буде корисною не лише для професіоналів, а й для аматорів — людей, які мріють навчитися готувати смачні напої.

350 грн
Нові кавові правила знижка

Сучасний світ не мислить свого життя без кави. Її п’ють вдома до сніданку, під час ділових бранчів, у мандрах; каву смакують, про неї говорять з насолодою, створюють музеї кави та вдосконалюють її виробництво. У цій книжці зібрано 55 кавових правил та рекомендацій про основи варіння кави, її зберігання, а ще міфи про каву, різні цікавинки та особливості нової міжнародної культури виробництва і споживання кави.
 
Автори, засновники популярного американського блогу Sprudge, впевнені, що книжка надихне до появи не однієї кавової ідеї, і сподіваються, що читач отримає від прочитання радість і насолоду — так само, як і від горнятка доброї кави.

150 143 грн
Пиво. Еволюція смаку в 50 стилях знижка

Ця інтерактивна книжка занурить вас у мандри, які розпочнуться у Великій Британії у 1600-х димним брунатним пивом та завершаться сучасними пивними інноваціями, проведе крізь час та простір і познайомить з історією найвідоміших стилів сучасності — з німецькими лагерами, стаутами, портерами, пільзнерами, ІРА, кислим пивом і не лише. Кожний розділ зосереджує увагу на одному з основних складників пива — солоді, воді, хмелі чи дріжджах — і розповідає, як вони змінювалися з часом, як виникали нові смаки, аромати й стилі. До кожного прикладу такої зміни Наталя Вотсон пропонує сучасний зразок пива, який допоможе сповна відчути смак історії та простежити еволюцію пива.

 

«Пиво: еволюція смаку в 50 стилях» містить п’ять сторіч пивних знань, історії та цікаві факти, які дають можливість по-новому поглянути на пізнання одного з найстаріших напоїв світу, який і досі з нами. Yakaboo Publishing для українських читачів підготувало неймовірні бонуси, яких не містить оригінальне видання. Перша за все, на форзаці розміщено перелік стилів пива, де спеціальними наліпками можна буде позначати, що ви вже скуштували. Для всіх поціновувачів пива – подарунок – ексклюзивний бірдекель, який можна зробити власноруч за 2 секунди. Видавлюєш і маєш такий собі сувенір з книжки.

 

Ще одна діджитальна цікавинка — он-лайн мапа українських пивоварень, з якими можна буде відкривати все стильове різноманіття пива. І родзинка — можливість переходити за qr-кодами й дивитися відеоогляди про цікаві сорти пива від пивного оглядача і автора блогу про пивну культуру BEERГИЧКА Романа Лебедя.

300 281 грн
Щойно Ви переглядали
Дивовижна подорож Нільса з дикими гусьми хіт

У новому розширеному переказі розповідається про захопливу подорож хлопчика з дикими гусьми до Лапландії. Зачарований гномом малий Нільс і свійський гусак Мартин потрапляють разом із табуном гусей у неймовірні пригоди, у яких їхнє життя часто висить на волосині. Боротьба із хитрющим лисом, самовідданий порятунок друзів — через усе це проходить герой. І нарешті, пізнавши ціну справжньої дружби, він дізнається, в чому полягає секрет гномових чарів.

450 405 грн
Розумні картки. Розвиток моторики. 30 карток знижка

Набір "Розумні картки. Розвиток моторики" включає 30 двосторонніх мнемокарток (60 зображень), які сприяють розвитку дрібної та великої моторики вашої дитини.

Ці картки цілком підходять для дітей різного віку: від 3-місячних, що лише вчаться фокусувати зір та утримувати предмети, до 3-4-річних, які виявляють інтерес до складніших механізмів і творчих занять. За допомогою наших карток можна залюбки гратися в захопливі ігри, водночас удосконалюючи моторику, розвиваючи увагу, пам'ять та інтелект.


На 20 картках зображено різноманітні комбінації пальців для пальчикових ігор. Наприклад: спочатку продемонструйте дитині картку, дайте добре роздивитися, покажіть цей жест на власних руках. Потім запропонуйте самостійно повторити за вами. Залежно від віку малюка зробіть гру ще цікавішою, виконуючи вправи на швидкість, називаючи кількість пальців на картинці або повторюючи жести напам'ять.

На 10 картках комплекту показано різні положення тіла для розвитку великої моторики. Вони трохи складніші (одночасно торкнутися вуха й носа, дістати ліктем до коліна тощо), але дитина легко впорається з таким завданням, якщо перетворити це на веселий танок під музику.

Зі зворотного боку карток також є дійові вправи для покращення навичок дрібної моторики. Спочатку спробуйте вести пальчиком по лінії, "малюючи" зображення за вказівками стрілок. Надалі можна застосовувати крейду, пальчикові фарби або викладати фігури з пластиліну.

169 157 грн
Вміти все: чому універсальність перемагає спеціалізацію знижка

Вузька спеціалізація нині є радше винятком, аніж правилом, тому, щоб стати успішним, потрібно мати знання з кількох різних сфер, замість заглиблюватися в одну. Девід Епштейн дослідив історії найкращих світових спортсменів, митців, винахідників та науковців і дійшов висновку: гнучкість та розмаїтий досвід — ключ до справжніх досягнень. Такі спостереження підтверджено численними науковими й статистичними даними. Із цієї книжки ви дізнаєтеся, чому тривалі старанні тренування не завжди дають бажаний результат, тим часом як постійні поразки допоможуть побудувати ідеальну кар’єру. Позбудьтеся стереотипів, які роками нав’язувала система освіти, і навчіться здобувати універсальні знання та впроваджувати їх у будь-якій сфері.

225 191 грн
Читання з наліпками — Пригоди за містом

На сторінках цієї книжки на дитину чекають цікаві історії про пригоди друзів за містом: як вони проводять час разом, у що грають, як відпочивають і розважаються, як допомагають вирощувати овочі та доглядати за квітами. А також — різні тренажери для розчитування, цікаві й творчі завдання, наліпки та щоденник читача, який не лише спонукатиме до висловлювання власної думки про прочитане, а й допоможе визначити рівень читацьких умінь і навичок.

 

Видання призначене для спільної роботи дорослих із дітьми дошкільного віку.

40 грн